近日，教育部等九部门联合印发《关于办好2025年职业教育活动周的通知》，部署启动2025年职业教育活动周。今年职业教育活动周时间为5月11日至17日，主题为“一技在手，一生无忧”，酒泉职业技术大学烹饪工艺与营养专业教师权伟伟正用行动诠释着本届职业教育活动周的主题。

       权伟伟，甘肃武山人，毕业于酒泉职业技术大学烹饪工艺与营养专业，曾多次代表学校参加各类专业技能竞赛，获得国家级专业技能竞赛奖项3项，省级专业技能竞赛奖项8项，在甘肃省第六届厨师节专业技能竞赛活动中被甘肃省烹饪协会授予“甘肃省烹饪名师”称号，2025年3月入职酒泉职业技术大学烹饪工艺与营养专业成为专业实习指导教师。

       权伟伟老师在酒职大烹饪工艺与营养专业求学期间就对中国传统面塑技艺产生浓厚的兴趣。课堂上，他全神贯注聆听老师讲解每一个技法要点。课后，他沉浸在作品创作过程中，毕业后他更是将中国面塑这一非遗传统技艺与传统中国文化相结合，创作出一件件精美作品，这份执着与努力，让他在各类技能竞赛中崭露头角，收获诸多荣誉。

参加甘肃省首届非遗展演赛

权伟伟面塑作品：《富贵跃锦》

溯古探源：解码千年面塑的文化基因

权老师通过田野调查与文献研究结合，还原了西北地区面塑"三醒三揉"古法工艺，揭示了面塑从实用祭品到艺术载体的审美升华过程，陈放在酒职大烹饪实训中心的敦煌飞天面塑系列作品将莫高窟壁画元素与传统面塑技法结合，衣袂飘曳间重现盛唐气象。

守正创新：在传承中雕琢时代印记

       作为实训指导教师，权伟伟老师在坚守"捏、搓、揉、塑"传统技法的基础上，创新性地将现代雕塑造型理论与食品工艺相结合，他研发的可食用色素配方既保留传统面色温润质感，又符合食品安全标准；在题材上突破传统花鸟人物局限，创作的《鹿鸣春晓》《锦鲤戏莲》等作品以胡杨精神、驼队剪影再现古丝绸之路繁华，将地域文化符号转化为了立体艺术语言，作品《敦煌飞天》融合敦煌壁画112窟艺术基因，在2025年甘肃省职业院校技能大赛中斩获二等奖。

匠心育人：在课堂内外播撒传承火种

教学中，权老师带领烹饪专业学生深入酒泉民俗村落采集传统面塑素材，开设"非遗工坊"实践课堂，指导学生将面塑技艺融入文创产品设计中。他常对学生说："面塑不仅是手上的功夫，更是心里的文化。只有读懂先民藏在面团里的智慧，才能让老手艺跟上时代的脚步。

如今作为专业实训指导教师，权伟伟积极投身于面塑技艺的教学与传承工作中，他在教学中不仅传授面塑的基础技巧和方法，更注重培养学生对传统文化的热爱与传承意识。通过引导学生将现代元素与传统面塑技艺相结合，激发学生的创新思维，鼓励学弟学们门创作出富有时代特色的面塑作品。

信息员： 权伟伟          审核： 张来顺